www.rejsymorskie.net

[Wojtek Sulewski]

Sk?adniki:

• M?ka
• Jajka
• Dro?d?e
• Sól
• Cukier

Przepis:
Pieczenie chleba na jachcie jest zabaw? i mo?na przy okazji zdoby? sprawno?? piekarza

Zaczyna si? od uruchomienia pieca, ?eby by?o ciep?o. Pó?niej wiesza si? w kambuzie wszystko co mokre. I wstawia wod?. Nast?pnie mo?na przyst?pi? do konkretów. Do miski trzeba wsypa?, przyk?adowo, 1,5 kg m?ki, dro?d?e w proszku (wg wskaza? na opakowaniu), jajka w proszku (wg uznania; 2-3 ?y?ki) lub jajko zwyk?e, sól i cukier (na oko; 3 i 1,5 ?y?ki). Ja dodawa?am jeszcze szczypt? imbiru. Zala? to wszystko ciep?? wod?, wymiesza?, wyrzuci? na blat i ugniata?, posypuj?c m?k?, ?eby si? nie poklei?. Poduszone uk?ada si? znowu w misce, przykrywa, stawia na kuchence (lub innym ciep?ym miejscu) i wychodzi na pok?ad pooddycha? rze?kim powietrzem. Jak wyro?nie (30-40 min.) ponownie wyrzuca si? ciasto na blat i dusi. Mo?na wtedy doda? p?atki owsiane, wtedy chleb b?dzie bardziej konkretny. Ciasto dzieli si? na 2 lub 3 cz??ci i do ka?dej mo?na dorzuci? dodatki smakowe typu: cebula, kminek, czosnek, siemi? lniane lub cokolwiek innego wg uznania. Dalej ju? tylko uk?ada si? uformowane chlebki na blaszce i wje?d?aj? do pieca na ok. 1,5-2 h. Upieczone (je?eli nak?ujemy wyka?aczk? musi by? sucha) zostawiamy w piecu albo od razu jad? na ?niadaniowy stó?. Generalnie przepis na chleb jest na oko, po tygodniu dochodzi sie do wprawy i mo?na piec z zamkni?tymi oczami. Pó?niej mo?na pozwoli? sobie na eksperymenty i upiec ciasto dro?d?owe, a na koniec rejsu zrobi? pasztet z zielonym pieprzem pod wódeczk?...

Szczególnie przydatne, kiedy w sklepie s? tylko tosty, smakuj?ce jak papier.

Zuzanna Gorze?ska
_________________
pozdr. Wojtek
www.rejsymorskie.net

[leader]

Szczegolnie podoba mi sie proces ugniatania.

[Wera]

no to ja zadam takie tendencyjne pytanie.. a skad wziac taki piec na jachcie.. jak do tej pory nie spotkalam sie z czyms takim, ale plywam krotko, wiec moze dlatego..

a na wlasnej roboty chleb mam inna metode.. otoz u naszych zachodnich sasiadow mozna kupic wlasciwie gotowa juz make z dodatkami na chlep.. zarowno pszenny jak i zytni.. z ziarenkami lub nie.. dodajemu do tego tylko wode i drozdze, mieszamy, odstawiamy do wyrosniecia i pieczemy..
osobiscie, przed wlozeniem do foremki robie tak - rozwalkowywuje ciacho na prostokatnie, nakladam na nie pokrojony w plasterki boczek i zaczynam zawilac wtykajac co jakis czas kabanosy.. powstaje z tego fantastycnza rolada.. nie trzeba robic kanapek, tylko kromki posmarowac do smaku keczupem, musztarda.. do samego ciasat mozna jeszcze wsypac ziaren slonecznika, dyni, czy co tam sobei ktos jeszcze wymysli

pozdrawiam
Wera

[adamsulewski]

rzeczywiscie nie na wszystkich jachtach jest piekarnik, choc znowu nie az tak rzadko jest.
na zjawie akurat byl
na wiekszosci jachtow typu bavaria, sunshine itp czarterowanych w chorwacji czy grecji sa piekarniki.
wymianiajac kuchenke na nowa tez warto wziac pod uwage zamontowanie nowej od razu z piekarnikiem, warto : )

[TB]

a BM ostatnio mi opowiada? ?e w przepisach regatowych ?ódek na
których si? ?ciga? jest obowi?zek posiadania piekarnika .

[quebona]

super przepis, przyda si? na pewno
__________________________
Zamów doskona?y catering dietetyczny Medical Fitness Warszawa dla ka?dego!

[Krzychu]

Najlepszy chleb domowy jaki jad?em to z p?atków owsianych https://www.przepis-kulinarny.pl/chleb-z-platkami-owsianymi-ewy-wachowicz-id1679.html